南岳区组织500余名食品经营从业人员接受培训

　　(人民快讯 通讯员：刘岚)为进一步加强食品经营单位管理，提高食品从业人员操作技能，保障全区人民群众舌尖安全。5月20-21日，南岳区市场监督管理局举办了2021年食品经营从业人员培训班，培训分为两期，区内各机关企事业单位食堂、宗教场所食堂、学校幼儿园食堂的食品安全管理员、各乡镇街道食品安全协管员、乡村厨师以及餐饮服务单位负责人共计500余人参加。培训会由区市场监管局副局长曾斌主持并作开班讲话。

　　此次培训，重点讲解了餐饮服务食品安全操作规范以及如何预防食物中毒，工作人员从设备设施、原料管理、加工制作、清洗消毒等多方面，做了深入浅出的讲解。同时，对创文工作、长江禁渔、文明餐桌、新冠疫苗接种等重点工作进行了安排部署。培训最后，现场开展了食品安全考试。

　　通过此次培训，进一步增强全区食品生产经营单位从业人员的守法意识、责任意识和自律意识，全面提高了食品安全规范操作能力，最大限度地降低食品药品安全风险，有效预防食品药品安全事故的发生。同时也为南岳区创文工作的开展奠定了基础。