衡东县市场监督管理局：全力做好“两会” 期间食品安全保障工作

　　为保障衡东县人大、政协会议期间食品安全，衡东县市场监督管理局按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，提前介入，加强监控，严把“两会”食品安全关。

　　一是提前介入消除食品安全隐患。县“两会”召开前，组织监管人员对人大代表、政协常委会就餐的2家酒店进行全面检查。重点对酒店的卫生环境、食品原材料存放、食品从业人员健康、食品加工及食品留样设备、食品原材料购进、餐饮具消毒等情况进行逐一检查，全面排除食品安全隐患。做到早发现、早处置。

　　二是落实会议接待餐饮单位主体责任。要求接待单位严格落实各项食品安全管理制度，签订《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》，严格落实各项疫情防控措施，加强从业人员食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识和规范食品加工操作。

　　三是主动做好食材检测和餐饮具抽样检测。安排快检人员对供餐酒店采购的食材进行农药残留快速筛检，用餐具洁净度测试纸对餐饮具进行抽样检测，确保疫情期间重大活动餐饮服务食品安全。

　　四是驻点全程监督。县“两会”召开期间，派出监管人员进驻供餐酒店对供餐食材、食品从业人员操作规范及个人卫生、食品留样、餐饮具及场所消毒等进行全过程监督,全力确保与会代表和委员们的饮食安全。(唐玲)